У среднего чека нет потолка.

Конечно, многим это может показаться чушью: “Как это, Асем, нет потолка у среднего чека”

Он у вас в голове. В первую очередь.
И только потом уже низкий средний чек — результат плохого маркетинга.

Поверьте, каждый раз когда вы будете упираться в некий потолок по доходам, вы будете думать над тем как же повысить средний чек. (По крайней мере, вы должны об этом думать)

Вы можете написать мне в комментах:

— У меня магазин сладостей
— Средний чек 500 Тенге

И я отвечу вам что нужно: сделать систему скидок по весу заказа, сделать наборы сладостей, продавать не только то что любят дети, но и взрослые.

И так с каждым бизнесом, есть СТО — добавьте мойку и магазин шин/дисков, есть Турфирма — добавьте гастротуры, скидки на кол-во людей в группе, активные маршруты.

Чтобы повышать средний чек нужно заниматься маркетингом компании.

Вам придеться это делать, потому что для обслуживания бОльшего количества трафика, нужны ресурсы в виде людей, площадей, оборудования итд.
Все это гораздо дороже!